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Descripción de la receta Marmitako
Atún fresco, patatas y tomate, una rica forma de comer el siempre sabroso atún fresco.Recetas de Pescados » Atún y bonito
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 25 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 03 Julio de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Marmitako?
- ½ kg de atún fresco
- ½ kg de patatas
- 4 pimientos verdes
- 4 ñoras
- 200 ml (1 vaso) de tomate tamizado
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimentón
¿Cómo se prepara Marmitako?
Poner las ñoras en remojo y retirar la pulpa raspando con una cuchara. Rehogar en el aceite la cebolla picada y los pimientos cortados en trocitos hasta que estén muy tiernos.
Añadir el tomate, la pulpa de las ñoras y las patatas cortadas en dados y cubrirlos con agua. Salpimentarlo y dejarlo cocer a fuego suave unos 20 minutos. Agregar el atún, sazonado y cortado en dados, y cocerlo unos 5 minutos más.
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