Marmitako

Atún fresco, patatas y tomate, una rica forma de comer el siempre sabroso atún fresco.

Receta de marmitako

Ingredientes para preparar marmitako

  • ½ kg de atún fresco
  • ½ kg de patatas
  • 4 pimientos verdes
  • 4 ñoras
  • 200 ml (1 vaso) de tomate tamizado
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimentón

¿Cómo preparar marmitako?

  • Poner las ñoras en remojo y retirar la pulpa raspando con una cuchara. Rehogar en el aceite la cebolla picada y los pimientos cortados en trocitos hasta que estén muy tiernos.
  • Añadir el tomate, la pulpa de las ñoras y las patatas cortadas en dados y cubrirlos con agua. Salpimentarlo y dejarlo cocer a fuego suave unos 20 minutos. Agregar el atún, sazonado y cortado en dados, y cocerlo unos 5 minutos más.

Comentarios sobre marmitako

  • Va como plato principal o como acompañante?

    Comentario de jany el 02-06-2009